白川乡伴手礼、
纪念品

位于山间地的白川乡,自古以来拥有丰富的自然环境,但也因此在交通方面并不发达,再加上冬季因为积雪阻断与外界的联络,过去还被称为“陆之孤岛”、“秘境”。在这样的环境下,白川乡更珍惜着高山、河川带来的四季恩典,以其制作的乡土料理及特产品等现今仍继续流传着。
这里介绍的商品,于村内的土产店等皆有售卖。可在此确认地图,以便在村内参观散步时购买。
Last Update:2018年11月27日
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Ota-san-chi no Soba
Ota-san-chi no Soba
Ota-san-chi no Soba
Ota-san-chi no Soba

大田家的荞麦面
Ota-san-chi no Soba

将自家栽培的荞麦粒制成干燥荞麦面。使用村内自产的荞麦粉和国产小麦粉制成。欢迎品尝最适合当成伴手礼的大田家荞麦面。


Caramel Popcorn

焦糖爆米花
Caramel Popcorn

使用村内栽培的玉米,连包装都自制的爆米花。一对夫妻因为想要制作一个合掌村的零食,而开始从事栽培。与一般的焦糖口味不太一样,有着一股独特的风味。


Rice Flour Waffles

白米粉松饼
Rice Flour Waffles

使用越光米制成的白米粉,诞生于村内的松饼。每一片都是手工煎制而成。您可以搭配咖啡一同品尝,也可以加一球冰淇淋在上面,享受多样吃法。


Matured Fermented Garlic
Matured Fermented Garlic
Matured Fermented Garlic

发酵蒜头
Matured Fermented Garlic

从种植到采收,所有过程都是手工栽培的蒜头。将熬过白川乡严酷冬天的蒜头,慢慢地发酵。


Yuigokoro
Yuigokoro
Yuigokoro

结心
Yuigokoro

使用当地酒米及村内涌泉水酿造而成。因为村内无酿酒屋,于是委托飞驒市酿酒企业酿造,仅限村内售卖。爽口顺滑,欢迎各位品尝。


Shirakawa-no-sato Sekka-no-Shizuku (Droplets of Snowflakes)

白川之乡 雪花之滴
Shirakawa-no-sato Sekka-no-Shizuku

由地区居民守护的群山带来了丰沛资源,居民利用其地下水制成饮用水。


Shirakawa-go Yamitsuki Noko Cheese-cake
Shirakawa-go Yamitsuki Noko Cheese-cake
Shirakawa-go Yamitsuki Noko Cheese-cake
Shirakawa-go Yamitsuki Noko Cheese-cake

白川乡顺口浓郁起司蛋糕 结
Shirakawa-go Yamitsuki Noko Cheese-cake “Yui”

为了迎合大众口味,请当地居民试吃后制作完成的。商品名称“结”,即为象征互相扶持的意思。是结合此区域许多民众的意见,共同制成的商品。(百度地图)(Google Map)


Macha Monaka (Green-tea Wafer Cakes)
Macha Monaka (Green-tea Wafer Cakes)
Macha Monaka (Green-tea Wafer Cakes)
Macha Monaka (Green-tea Wafer Cakes)

抹茶最中
Macha Monaka

合掌造外形且包有抹茶馅的“最中”点心,是迎合大众口味制成的商品。


Shiso Monaka (Perilla Wafer Cakes)
Shiso Monaka (Perilla Wafer Cakes)
Shiso Monaka (Perilla Wafer Cakes)
Shiso Monaka (Perilla Wafer Cakes)

紫苏最中
Shiso Monaka

红豆馅内混入紫苏叶搅拌而成的爽口“最中”点心。创业之初即已制成,拥有50年历史,是珍惜先辈信念的的商品。


Doburoku Yokan (Sake Red Bean Jelly)
Doburoku Yokan (Sake Red Bean Jelly)
Doburoku Yokan (Sake Red Bean Jelly)
Doburoku Yokan (Sake Red Bean Jelly)

酌酒羊羹
Doburoku Yokan

红豆馅内加入飞騨地区的当地酒,稍带酒味的羊羹。在口感方面也下了功夫,无论儿童还是老人都能轻松食用。酒精经由加热已蒸发。


Yui Okoshi (Yui Rice Cakes)
Yui Okoshi (Yui Rice Cakes)
Yui Okoshi (Yui Rice Cakes)

结米香
Yui Okoshi

以白川乡美味白米制成的古早味米香。使用村内采收的食材制成,希望能有更多游客品尝。


Tochi Mochi (Japanese Horse Chestnut Rice Cakes)
Tochi Mochi (Japanese Horse Chestnut Rice Cakes)

橡果麻糬
Tochi Mochi

使用合掌村及飞騨地区采收到的橡果制成。村内的老婆婆使用传统“灰去除涩味”的方法,将橡果进行加工。


Ancient Rice (Glutinous, Unpolished, Black Rice & Red Rice)
Ancient Rice (Glutinous, Unpolished, Black Rice & Red Rice)

古代米(糯米玄米 黑米、赤米)
Ancient Rice

将古代米(黑米、赤米)以玄米型态销售。因为是糯米的玄米,咬起来很有弹性,口感十足。食用时,请以3合的白米加上1大匙的古代米一起炊煮。


Kobo Cha (Kobo Tea)

弘法茶
Kobo Cha(Kobo Tea)

9世纪著名的僧侣弘法大师自五个山到访白川村时,告诉村民“这个对身体好,一定要喝”,因而开始栽种这茶叶。


‘Hawk Claw’ Talisman
‘Hawk Claw’ Talisman

除魔红辣椒
‘Hawk Claw’ Talisman

诚心编织制作的除魔红辣椒,可作为室内装饰或除魔道具。


Homemade Pickles (Salted Red Turnip)

手工酱菜(盐渍红芜菁)
Homemade Pickles (Salted Red Turnip)

飞騨地区自古以来食用的酱菜。从播种到制成酱菜一条龙作业。


Onkochishin.com Handicrafts
Onkochishin.com Handicrafts
Onkochishin.com Handicrafts
Onkochishin.com Handicrafts

温故知新.com手工艺品
Onkochishin.com Handicrafts

流传于白川村的“藤编手工艺”,还有自江户时代就盛行的“布花手工艺”等传统技术以及和服等古布,以“符合现代生活型态”的主题,将其改造成日常生活中也能使用的商品。


Shirakawa Gassho Tofu

白川合掌豆腐
Shirakawa Gassho Tofu

传统手工制,口感良好、顺滑的木棉豆腐。无论炖煮、煎烤或油炸都非常美味。


Ishi Tofu

石豆腐
Ishi Tofu

使用高出普通豆腐一倍的大豆浓缩制成的豆腐。即使加入火锅或是炖煮也不易碎,切成薄片还可做成白川乡特有的豆腐切片。


Shirakawa Gassho Age (Fried Tofu)

白川合掌炸物
Shirakawa Gassho Age

不使用任何机器完全手工制作的炸物。将大豆风味完全发挥,炸得香酥美味,因此您可以直接放入烤箱烤、或是中间夹馅料煎过就可以享用。


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